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防城港美食之:水鱼即鳖
www.bianguan.net 2013-7-4 19:26:07 美食/特产专栏客服:黄民良16108382
水鱼炖鸡翅做法是将水鱼剖好,除去内脏,然后沸水煮;用田鸡、火腿、瑶柱、赤肉、红枣、圆肉、姜等配料熬鸡翅上汤;最后将水鱼、鸡翅汤落盅,封砂纸炖熟而成。
鳖肉味鲜细嫩,鸡汤滋补益气,是宴请宾朋的上品。
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