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防城港媳妇给婆婆煲养生粥
www.bianguan.net 2015-3-2 13:51:31 美食/特产专栏客服:小黄16108382
婆婆年纪大了,越来越喜欢喝粥,婆婆对粥品情有独钟,说喝着顺畅,不顶胃。
想到曾经有段时间,因为胃不好,我在中医的指点下,也喝了一些日子的粥,其实只要材料得当,喝粥还能起到补身养生的作用,尤其是老年人。我试着给婆婆煲了一锅羊肉萝卜粥,羊肉肉质细嫩,容易消化,而且胆固醇含量少,不但可以益气补虚,还能够生肌健力,帮助老年人抵抗寒冷,而萝卜针对婆婆的胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多的这些毛病又能起到食疗的作用,再加一些陈皮、生姜和大葱调味,既美味,又能暖身。
一碗粥下肚,婆婆频频点头,说既饱又暖,肠胃也很舒服,我也终于放心了。但总不能让婆婆只喝一款粥,于是我对粥多了些研究,婆婆失眠的时候,我在粥里加白莲,莲子对于养心安神有很好的作用。
婆婆很喜欢吃板栗,可是直接吃却又不易消化,于是将板栗剥了,放在粳米里一起熬煮,起锅后加上糖或盐,软糯香咸,婆婆也是赞不绝口,而且这款粥还可以健脾养胃。
但我给婆婆熬得最多的却是黑木耳大枣冰糖粥,将黑木耳泡发撕成小朵,大枣要去核,然后和粳米一起熬,水开之后放入木耳以及适量的冰糖,最后小火熬上一个小时,这款粥不但润肺养胃,并且还能够补血、强健心脑,特别适合像婆婆这样身体抵抗力比较差的老年人。
一段时间下来,婆婆的身体还是很不错,不但没有生病,每天还能下楼去锻炼一下身体。有人问婆婆,怎么这么大年纪了,还有这么好的精神?婆婆乐呵呵地说:“有好儿媳妇熬好粥,暖心又暖身,自然有好精神。”
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