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十万大山洁白的油茶花
油茶树又开花了,墨绿的叶子间处处是白花,微风中轻轻舞动,像飞落树上无数的白蝴蝶,洁白素雅。
时值初冬,油茶果刚收完,这常绿的灌木林只短暂的休闲,老叶子也不“更衣换装”,则又绽放花朵了!
这里,十万大山北麓,许多山村的村旁,有两种花在绽放:粉红色的梅花,洁白的油茶花。
“梅花欢喜漫天雪”。这里,冬天没有纷纷的落雪,却常有遍地皆白的冻霜。油茶树正是在这个时候开花,“不畏天寒遍地霜。”它这是在争时间赶季节,为山村人作奉献。
昔日,这里的人食用油料主要靠茶油。因为山村不适合种花生,没有花生油。这里狸子老鼠和野鸟多,它们喜欢啄吃花生苗,挖吃花生果。
山村人就在林边、河岸和沟谷种植油茶树。油茶树像是理解山村人的期望,尽力而为。每每收完硕果,又立即孕育下一年的果实。油茶树酿造一次油料,任重道远,从开花到果子成熟,须经春夏秋冬漫长的一年四季!
油茶林里曾有一个叫人啼笑皆非的故事。1949年冬天,解放大军南下,国民党军队败退到十万大山北麓,准备越过高山隘口进入越南。但此时大山上的游击队早已坚守隘口。国民党残军望见隘上飘扬着五星红旗,心惊胆怯了,龟缩在山谷中一处茂密的油茶林中。饥渴的败军官兵望见树上结着累累果子,一个个滚圆的,以为是成熟了的沙梨,喜出望外,边流口水边爬树摘果,但当他们咬吃果子时,满嘴的苦涩,哭丧着脸骂道:“妈的,广西的沙梨是苦的!”将摘来的果子丢了一地。
解放大军赶到,油茶林里的败军官兵成了一个俘虏群。
“广西的沙梨很苦。”成了这里多时的笑话。这是历史的事了。现在,墨绿的树,洁白的花,累累的果子,这些新的油茶林,是山村人喜欢的一道美丽的风景。
我的村子,我的家人,往时也种植油茶。少时,油茶树给我们许多欢乐。春天,油茶树结出一种叫“球果”的,皮厚空心,像一个个小皮球,可以生吃,嫩脆酸甜。和小伙伴常常爬树摘“球果”吃。冬日,油茶果收获时,我们又攀到树上,帮助大人收茶果。
油茶果收回来,红朴朴圆滚滚的铺满了晒场。不久,暴裂一个个口子,吐出一颗颗黑色的子粒。把硬壳砸碎,将子肉舂好,便可以榨油。榨油又是热闹的日子,总是数家联榨,互相帮助。开榨时,一条丈许长的黄竹,一头插在大榕树根部的丝缝中,压着装有炒熟的茶油粉的竹笼,人骑在竹竿上。这时又让小孩都坐上长长的长竿,像骑上木马那样有趣。压力重了,黄澄澄香喷喷的热茶油就从竹笼中流出,像岩缝涌出的泉水,涓涓流进大盆中。