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越式夹肉面包 ——越南人最爱吃的街头小食品
www.bianguan.net 2017-6-28 10:24:15 美食/特产专栏客服:小黄16108382
(本报讯)夹肉面包是在法属时期传入越南的,所以还称“法式面包”。越南人很喜欢吃面包,这种小食品象“手机”一样,容易带在身边,随时随地都能吃。
越式夹肉面包主要夹拌肉团片、炸鸡蛋、烤猪肉、香肠、猪肝酱、瘦肉团子、肉松等,同时还放上一点酸苤蓝、酸胡萝卜、酸黄瓜、香菜等和店主自配的调味汁。
上述用来夹面包的食物一般要事先做好,切好并放好,顾客来买时,店主只要拿出已经烤好的面包,用刀子把面包切开并把上述食物放进去就行了。最先放的一般是黄油和猪肝酱,酸菜、香菜和调味汁最后放。
夹肉面包是越南人的一项创新,外皮酥脆,里内绵软,放进去的各种食物更是咸甜酸辣适宜,味道独特爽口。所以寂寞星球旅游网站(Lonely Planet)评选越南的夹肉面包为世界最佳街头食品之一。
在河内市和胡志明市夹肉面包的价格从1万到2万越盾。
河内好吃的面包店:
Huong Lan面包店 - Kim Ma 街(与河内大宇酒店对面)
Mesa面包店 – Pho Hue街
Le Van Huu街44号的面包店
Thai Thai街55号的面包店
胡志明市好吃的面包店:
Nhu Lan 面包店 – Ham Nghi街
Ha Noi 面包店 – Nguyen Thien Thuat街、三号郡
Huynh Hoa 面包店 – Le Thi Rieng街(完)
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