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吕望炙鱼脍
www.bianguan.net 2017-6-24 9:22:36 美食/特产专栏:客服中心
吕望炙鱼脍
河内驰名家传风味小吃，以"炙鱼脍街"而命名。炙鱼脍主料用念鱼/乌鱼，但最可口的是鲮鱼，把鱼去骨去刺切成片，经秘传调料腌制后，夹在竹夹里放在火炭上烤。用餐时，食客面前摆一个小火炉，把已烤好的鱼片放在小锅里炒热，配着五香炒花生、烘面皮、米线及小回香/葱/香菜等蘸虾酱，柠檬汁配辣椒，十分可口。河内最有名的吕望炙鱼脍餐馆在炙鱼脍街14号
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