钦州“海妹仔”蜕变“白天鹅”

黄文芳（左）与店员在交谈

黄文芳是一个典型海妹。其父母生下4男4女共8兄弟姐妹，她排行最小，人称“八姐”。由于家庭贫、兄弟姐妹多等种种原因，9岁才有机会入学读书，读到初中毕业时，已是18岁的“大龄学生”，此时家里已无法继续供她读书了。1992年，18岁的黄文芳带着满肚委屈、伤心和气愤，不得不含泪告别校园回归田园生活了……

海潮退了，她开始跟着村里的婶嫂姨婆们到海滩去与海水打交道，凿蚝蛎，混吃的。

农忙了，她跟着父母到田里去割禾、插田、挑肥料、担粪水、种芋头、种花生、种玉米……她希望通过自己勤劳的双手改变家乡的贫困落后面貌，但是，仅凭一双双勤劳的手，实在难以冲破世世代代寄盼的“一年又望一年好，年年都穿烂棉袄”的怪圈，对全家的生活几乎没有丝毫改变……

致富之路一波三折

1993年，钦州港在大海母亲的腹中孕育着，渐渐露出了端倪。她隐约感觉到钦州港却有些不同，修路爆炸声、机器声、不绝于耳，车多了，生面孔人也多了。她依稀看到了黎明前的东方鱼肚白、看到了喷薄而出的晨曦光芒。

1996年，黄文芳找了个热闹地方，开了一档猪脚粉摊。所谓民以食为天果然不错，切粉摊虽然是一煲猪脚一筐粉，晚上回家就有钱要数数了，未来这条“食”路可走。辛苦自不消说，她本来就是从农村走出来的，素来都不怕辛苦，只要生意兴隆就好。光阴似箭，岁月如流。转眼间，她经营的猪脚粉小食店已有两三年了。

2001年，黄文芳又开了一档早餐式快餐店，即以早餐为主快餐为辅的小食店，经营受众是让早班的人能吃饱肚子去工作，让下了班的人及时吃到快捷迅速、价廉物美、便宜可口的时餐饭菜回去休息或继续工作。还可以为一些休息空闲时爱好饮“本地茅台”的工友乡亲们提供三五桌送酒的香口菜，诸如炒花生米、叉烧、牛巴、生炸罗非鱼、鸡头鸭脚等，让顾客随意选购。黄文芳不怕辛苦，总给顾客宾至如归的餐饮感觉，因而回头客很多，生意很有起色，很快就恢复甚至超过昔日猪脚粉小食店的兴旺。

2004年就在钦州港万家福超市开了一间卡拉OK餐厅，让自己经营的餐饮业上了一个档次。不过这一“新鲜事物”他接受得太迟了，引进也太迟了，人们唱过、经历过、享受过“明星风范——麦克风时尚”后，人们又自己打自己的嘴巴，“知过识改”地说“一边吃饭一边唱歌不卫生。”OK餐厅生意转淡。你吃饭不唱，吃完饭总喜欢唱吧！这次，黄文芳的时尚步伐跟得又紧又准，2005年在金海湾开了一间贵人鸟KTV歌厅。她的经营理念又再上一个档次，这次上档次不但是一个量的改变，而且是质的改变。理由之一，这是第一次起了带洋文的“厅名”的经营场所；理由之二是她同时还开设一间新港湾酒楼。她这个昔日在简易市场卖青菜、摆地摊的“丑小鸭”已经迅速向“白天鹅”脱变转化了！

因为生意越来越好，客源越来越多，新港湾酒楼显得越来越窄了。很多订不到厅的客人都叫黄文芳把餐厅扩大些。她也有扩大经营的打算，只因资金缺口太大，夫妇俩满打满算，只有10万元出头。她一边找亲戚朋友谈想法、谈计划、借本钱，一边找适宜经营的房屋租用。很快找到了经营场地，地方够宽阔，交通很顺畅，也适宜做酒楼。2007年秋天，经与屋主协商，以7.5万元/租金，顺利地签订了3年租屋合同。

经营场地拿到手了，资金筹借却难以解决，装修、设施、用品等共要投资40多万元。亲戚朋友都反对她冒这么大的风险做这么大的生意，都不肯借钱给她。不愿借钱也就算了，反而泼冷水数落她、打击她，说她“想钱想懵了”，劝她“及时收手”。

正在她摇摆不定郁郁寡欢的时候，正好有一个人站出来支持她，这人就是她的丈夫施显彬。丈夫鼓励她说：“我相信你有能力把大酒楼做好做成功，资金没有就向银行贷款！”

2007年，正当万家喜团圆抑或“千里共婵娟”的中秋期间大兴工程投入装修，经过一个多月的奔波劳碌，辛苦拼搏，装修大功告成，终于在圆圆满满十足齐全的十月（农历），崭新的新港湾酒楼盛大开业。

新楼经营大约一年时间，她把银行贷款全额还清。还清了贷款，她感到压在肩头上的负担都烟消云散了。

小摊点做成了大酒店

黄文芳刚释放下肩上的重担，舒缓了一口憋得胸膛几近窒息的长气，又一次强劲的暴风骤雨向她凶猛地袭来：屋主要升屋租，2008年下半年要加屋租至15万元/年，与原订3年合同7.5万元/年翻了一番。原因很简单，那就是她的生意太好了，生意好是旺铺所致。这就意味着黄文芳又一次面临考验。她从1993年出来打拼，整整15年了，什么苦楚都经历过，实践证明，黄文芳是一个非常坚强的女人，一个百折不挠的女强人！这点困难，难道就吓倒她了吗？不会的！她反而认为，这也许是给她更进一步发展的机遇。既然是屋主反悔，“撕毁”了合同，她唯一的选择就是迎接挑战。她又一次承受着一边继续营业，一边物色适宜房屋的双重压力。

很快，她就在巨龙国际商务公寓找到了足够她施展才华的用武之地。事不宜迟，辛苦惯了的黄文芳立即拉开了装修的序幕。她亲自策划、亲自设计、亲自选购装饰材料、现场监督装修，还要一边经营旧店，像孙悟空玩分身术一样，一个黄文芳分成几个黄文芳用。

2008年12月10日早上8点，黄文芳的万嘉大酒楼在炮竹、鼓乐、鼓掌、喝彩声中隆重揭牌，五个闪闪发光的刚劲金字、礼仪小姐、嘉宾、鲜花、彩灯烘托出万嘉大酒楼一派金碧辉煌。开业当天，又是吉庆满堂，老顾客纷纷莅临赏光，新顾客闻名前来捧场，大厅小厅都坐满了顾客，品尝万嘉大酒楼开业第一天的新颖名菜。主宾皆大欢喜、和谐美好、如意吉祥。

万嘉大酒楼的菜色以钦州湾自产的生猛海鲜为主，名菜有生蒸鱼，生蒸石斑鱼、生蒸青蟹、白灼鱿鱼、豆酱蒸乌鲳、红烧大蚝、白灼花尾虾、盐焗香螺、红烧海狗狸、墨鱼饼、粤菜等佳肴。万嘉大酒楼目前尽管还不是星级酒楼，然而，在该楼却能享受到星级酒楼的享受。

到了2009年1月，万嘉生意逐渐不理想。从2月-7月整整半年长，万嘉员工从老板到服务员都尽力了，但几个月营业额仅仅区区300万元，生意淡到面临崩溃的边沿，几个月来都是亏损经营。但是，黄文芳每天仍然是晚上12点钟以后才关手机，兢兢业业地守候着“为他人作嫁衣裳。”她明明亏本也坚持营业，目的只有一个：维护港区的形象，解决客户接待之需。她咬紧牙关苦苦维持着不利的局面，等待着世界经济早日走出低谷。

2009年8月份起，万嘉大酒楼生意有了起色，供求基本平衡，巩固了老客户，发展了新客源，万嘉大酒楼兴旺景象蒸蒸日上。

昔日的穷海妹变成了成功人士，黄文芳决心要回报社会。她每年都会资助几名因家庭贫困面临辍学的学生，直到他们完成学业。现在这些学生正在大学校园里接受良好的教育。在老家，村里90岁以上的老人，黄文芳每年都会给他们发生活费。而当地社区遇到困难，只要能帮得上的她都不会袖手旁观，上去帮上一把。在她经营的酒店里，已安置了本地居民上百人，解决了家乡不少失地失海居民的就业问题，缓解了社会压力。

黄文芳用海的性格再继续书写她的人生传奇。