东兴海鲜大餐，东兴海鲜美食攻略

东兴的海鲜因为新鲜，一般都是采取清蒸或者白灼的做法来保住海鲜原始的鲜味。但这个酸甜螃蟹却是我最爱吃的吃法，东兴海鲜大排档比较集中的地方在黄花岗路，就在车站附近，还有一处在河堤路。

本地人都爱去黄花岗路，只有旅客才去河堤，那边价格贵多了，海鲜也没有那么好。黄花岗路的话有两家比较出名的，一家叫波罗根大排档，一家叫天然大排档，这两家在同一个路口，很容易找。

波罗根大排档应该算是这路上最早的一家大排档了，可惜最近换了老板，味道跟以前比差了。天然大排档是后来才开张的，老板是当地人，以前就是做海鲜的，挑海鲜特别厉害，他们饭店的海鲜都是他亲自挑的，只买天然海鲜，从来不做养殖的。所以他们家很受当地人的欢迎。也算是一大卖点。

白灼海虾、香煎深海大虾、炸河虾

虾我喜欢不大不小的，个头匀称一点的白灼比较鲜，个头大了肉就比较粗，没那么好吃。比较大只的像深海虾我妈妈就喜欢煎的，放点椒盐，特别好吃~

香煎鱿鱼筒

这种一定要挑小的才好吃，越大只越不好吃。

白灼八爪鱼、沙姜炆八爪鱼

白灼八爪鱼，然后上面浇上酱汁放点香菜，口感又脆又香~沙姜炆八爪鱼也是当地的特色。说起沙姜，又要提到上面说的天然大排档，他们家的沙姜特别香！据说是他们农村自己种的。我曾经让我妈找过，整个市场都找不到这种小沙姜，都是大棚种植的大种沙姜，吃过他们家的小沙姜，再吃这些大棚的根本就是味同嚼蜡啊！

车螺芥菜汤、车螺煲大白菜、蒜蓉蒸车螺

车螺芥菜汤是本地人最常喝的汤了，尤其夏天的时候，消暑解腻，最受当地人欢迎。车螺还可以用来煲大白菜，这个比较鲜。喜欢香口的就用来蒸蒜蓉，还可以加上粉丝，一样很好吃~车螺这几年有人工养殖的，沙多不好吃，海的比较好吃，干净没有沙。

白灼虾膏、椒盐虾膏

虾膏就是濑尿虾，这个小只的比较好吃，有膏的比较好吃，膏就是它的籽。当地人没有膏的都不吃的，所以才叫做虾膏。这个椒盐做也很好吃，我一个人就能吃完一盆，不过吃完一盆手指是要废掉的！

白灼香螺、盐焗香螺

香螺挑小只的，小的比较鲜，大的又贵又没有小只的好吃。这个吃起来需要一点技术，要不还真不好挑出来。熟练的拿个牙签字插住螺肉的口按着螺肉生长的方向轻轻的转，就能抽出一大块肉，蘸点醋．．．．那个鲜啊~

蒜蓉蒸沙虫、炸沙虫、沙虫粥，沙虫汤

人间美味，强烈推荐！ 这个很多人没见过吧，中国仅有几个海域有，挺贵的。做成干的可以放挺久的，煮粥煲汤放几根就特别鲜~我们这经常煮沙虫粥给小孩吃~或者是小火炒香，放点盐，配酒的高档菜啊~新鲜的可以蒜蓉粉丝蒸，也可以生吃，就跟吃鱼生一样的吃法，吃起来脆脆的，或者也可以用来炒白萝卜丝什么的，反正这东西怎么吃怎么鲜，就是贵啊~

蚝蜊煎蛋

当地特色菜，一定要试，不过要是小小的蚝蜊煎才好吃的，大蚝的话放粉丝葱蒜蓉碳烧比较好吃。红螺炒菜尾必吃！强推！这是当地人最普通的家常菜了，百吃不腻！菜尾是当地人用鲜嫩的白萝卜叶子和萝卜切丝一起腌制过的咸菜，一定要红螺炒的菜尾才特别好吃，别的螺味道都会逊色好多。虽然是咸菜类的，但是配饭配粥吃都是一样好吃~

海鲜类到此为止，北部湾海域的海产品实在是太丰富了,而且因为是浅海域，省钱的肉质特别嫩特别好吃。就算是笔者自小在海边长大，也实在不能一一列举，一其内容已经超出大家的理解，很多海鲜样子长得比较怪异，北方来的旅客多半不敢尝试，比如之前我有武汉来的同学，她们连老虎鱼汤都不敢喝，因为老虎鱼身上是长了好多刺的! 还有些海鲜我只知道土名，实在叫不出来学名。