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屈头蛋
www.bianguan.net 2014-3-31 21:21:04 美食/特产专栏客服:黄民良16108382
这个也是越南传过来的吃法,就是把即将孵化出壳,未发育完全的鸭蛋煮熟去了壳加些盐,味精,酱油,辣椒生菜等等各种配料一起吃。
这个东西很补的,而且是越老的越补,不过建议外地的旅客还是跟卖家说要挑嫩一点的,不然看到那些内脏什么的,脑袋啊,很容易吃不下的.嫩的话跟鸡蛋看起来差不多,比较容易接受。
不过想起来,我妈第一次带我去吃的时候我就完全没有任何抵抗就吃了,从此一发不可收拾,有时候都要吃两个以上的才过瘾~。
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