钦州大寺猪肚巴

www.bianguan.net 2015-1-18 11:52:29 美食/特产专栏客服:小黄16108382

猪肚巴油炸的全过程：一定要用柴火铁锅,这样炸出来的猪肚巴才够黄够脆，猪肚巴做法很独特,可以说全球就这么一家，在大寺无人不晓。由于大寺原料(也就是生猪肚)有限，而且做法很复杂，老板和老板娘从早忙到晚一天的产量也只有30斤左右。再加上有钦州的酒吧去那里拿货，运气不好的话就买不到了。

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