越南民俗十八怪

虽然过去长期受中华文化影响，现代的越南毕竟是百里不同风，千里不同俗，也有着自己独特的民风民俗魅力。这是越南第一怪：路窄房瘦尖顶盖。越南的国道极少有四车道路段，一般都是双车道，而省道县道则多为沙土路面，比国道窄得多。越南街道两旁的民房非常窄，但却很长，宽大概3米至4米，长大概10米至12米，高则一般3至5层。越南房屋受到法式建筑的影响房，尖顶的房屋非常普遍，其设计与装饰极具法国特色，看上去别有风格。

第二怪：人人都把拖鞋踹。越南盛产橡胶，且质量上乘，其橡胶拖鞋耐磨、柔软、韧性好，久折不断，虽然外观稍微有些粗糙，但还是十分受越南国民的青睐，在城市、乡镇的大街小巷到处都有卖。不管是雨天还是晴天，他们常年都喜欢穿拖鞋，无论走路、逛街、骑摩托车、开车还是上班、旅游甚至去赴宴都喜欢穿拖鞋，而且非常轻松自然。

第三怪：男人头上绿帽戴。在长期的战争中，习惯于高山密林穿梭打仗的男性士兵或地方民兵，都戴这种既能伪装掩体又能遮雨防晒的绿色头盔。如今戴上它则有崇尚英雄，崇尚军人的意思，许多越南人都以此为荣，并没有中国人所说的“戴绿帽”的另外一层意思。此外摩托车已是越南的现代社会的主要交通工具，绿帽子轻便易带、坚固耐用，有的男人骑摩托车出门的时候索性把它当成了安全帽。而且这些绿帽子的价格也比较便宜，花2万越南盾（大约10元人民币）就可以买到，所以越南男人都喜欢戴绿帽了。

第四怪：女人脸上手帕盖。越南女性也都希望自己有洁白的肌肤，所以除了习惯戴上纱手套再出门之外，还喜欢用纱巾遮脸或者戴口罩，把整个面部包都起来，只露出眼睛。一是为了防止皮肤被晒黑，因为越南天气炎热，紫外线强度高；二是为了遮风挡尘，越南的交通工具以摩托车为主，遮上面罩就可以遮挡骑摩托车形成的风，还可以遮住摩托车排除的油烟和路上扬起的尘土。因此在越南街道上可以看到非常多的蒙面女性。

第五怪：汽车没有摩托快。越南被喻为“骑在摩托车上的国家”，这话一点都不假。在上下班高峰期，越南各个城市的主要街道都可以看到好像蝗虫泛滥一样的摩托车流。这些摩托车密密麻麻，浩浩荡荡，滚滚而来，蔚为壮观。这时候汽车就被摩托车包围着，如同一条虫子被一群蚂蚁围住一样，只能一点一点地挪动。而摩托车则小巧、灵活，且抢道、占道的情况比比皆是，经常有“飞车仔”见缝插针地飞驰而过，所以摩托车比汽车快也就不足为怪了。

第六怪：火车跑在家门外。在越南，不管是大城市还是小乡镇，铁路都是走街穿巷。在民房的窗沿下面就是亮铮铮的铁轨，出门迈两三步就上铁道了，火车轰隆隆地开来的时候，屋里的桌子都在摇晃。就连单位的大门口，也有铁路横过。越南人在铁路上行走，踩三轮车，骑摩托车，甚至做买卖到处都是。

第七怪：摘下青草成盘菜。越南属于热带雨林气候，野菜很多，越南人每天有两个不欢：不喝咖啡不欢；不吃“草”不欢。因此越南人吃饭时生菜必不可少，在很多餐馆都免费赠送生菜。这些生菜包括可以吃的树叶和各种青野菜，如芫荽、薄荷、鱼腥草、九层塔、灯盏菜，还有很多不知道名字的菜，其种类一般是随着季节的变化而变换。吃法是将这些菜洗净后，不炒不煮，直接用手拿着蘸上一些酱油或鱼露（图中蘸料）就吃起来了。刚到越南的中国人一般都吃不习惯。和中餐相比，越南菜口味极其清爽，简直就是没油水，几天下来，嘴巴会淡出鸟来。很多中国游客回国后的第一餐，扣肉、回锅肉、油泡大肠这些香喷喷油忽忽的菜肯定是必点的——添点油水先。

第八怪：桌上鱼露人人爱。吃越南菜就必须吃鱼露（图中的蘸料），所有浓腻化不开的菜，若放少许鱼露便有清新的风味，食物蘸上鱼露后送入口中，有种说不出的鲜美，令人回味无穷，也有这时候才能领会越南菜的风味。据说这还是越南女人身材窈窕的秘方，鱼露相当滋阴，女人长期服用可葆青春。

第九怪：竹筒能当水烟袋。在越南，当地人抽烟喜欢用竹筒做的水烟袋，烟气经过水过滤，可以减低焦油的浓度，味道更加清凉香醇，并且往往是几个人围坐在一起抽烟，一个竹筒你吸一口，我再吸一口，轮流抽烟。

第十怪：粽子做成四方块。根据越南的传说，糍粑代表天，粽子代表地，天圆地方，所以把粽子做成方形。越南粽子以糯米为主，以绿豆和猪肉为馅，外面则四四方方地包上几层香蕉叶。每到过年，越南家家户户必做越南粽子，越南人相信粽子会给他们带来风调雨顺，五谷丰登，大吉大利。

第十一怪：电视配音一人代。由于受到东方文化的影响，越南人对中国、日韩的电视、电影情有独衷，然而越南各个电视台播放的非本国的电视剧、电影，都是不分角色配音的，不管男女老少，人物多少，全部的对白都由一个人来解说，从而代替各个角色的配音。越语里还夹杂着音量稍小的原文对话，但是越南人依然是乐此不疲。

第十二怪：旗袍开叉到腰带。越南旗袍被誉为本国国服，是越南妇女的传统服装，其质料通常为丝绸，小竖圆领，上装胸，紧收腰，前后两分为两襟，左右两侧开叉高至腰部，下装为较宽松的裤子，走路骑车都很方便。穿上旗袍的越南妇女显得身段苗条，端庄优雅而又婀娜多姿，深受越南妇女喜爱。在学校、婚礼、会议等正式场合，旗袍就成了一道独特而亮丽的风景。

第十三怪：一碗米粉上万块。越南盾的面值大，小面额越币有500盾、1000盾一张的，大面额越币则有20万、50万一张的。现在2500盾越币大约等于1元人民币，所以中国人来越南，只要把400元人民币换成越币，就可以做“百万富翁”了。所以吃碗米粉花上上万块钱是很简单的事情。

第十四怪：没有柠檬不下菜。越南人喜食柠檬，尤其是青柠檬，米线、卷粉、面条、汤内都要挤点柠檬汁，沾水里也少不了柠檬汁。其用法相当于中国喜欢添加醋调料一样。在越南，当地人是不吃醋的，就是用的柠檬，几点柠檬水下去，吃起来有酸酸香香的味道。

第十五怪：家具棺材一起卖。在越南土葬是允许的，因此卖棺材的随处可见。走在越南的市面上，看到家具店门口都摆有棺材一起卖，也不存在什么像中国要避讳的问题，且越南的棺材显得小巧，估计跟越南人个头不高有关系。棺材外涂油漆，镶以金边和金色装饰，显得很精致。

第十六怪：陵墓布满各村寨。纵观越南的历史，除去近三十年和平年代，前期一直都在进行着战争。一百年抗法战争，20年抗美战争，79年又和中国打了一仗，所以越南在战争中牺牲的人很多，基本上家家户户都有参军阵亡的。每经过一个村寨的时候，都能看到路边有一个烈士陵园。这是位于越南安沛省安平县盛兴烈士陵园，这里长眠着242名援越抗美的中国烈士。

第十七怪：人力三轮倒着踩。越南的三轮车，乘客是坐在前面的，车夫在后面蹬，虽然速度不快，但却比摩托车文雅多了。据说它的结构是根据当时法国殖民者的想法来设计的。因为车夫在前，用力踩车，身上大汗淋漓，微风一吹，乘客难免闻到汗味，于是就改成了现在的结构，既可以避免闻到车夫的臭汗，又可一览无余地欣赏风景，真所谓两全其美，这种车在大城市和旅游城市比较多。

第十八怪：舢板商铺水上卖。越南是个多雨的国家，水泊众多。来这个国家旅游，不管是去号称“天下第八奇迹”的下龙湾还是在其它的湖泊乘船游玩，停船驻足之间，就会有划小木船的水上商店顺势靠上来，然后就会听到渔家女用比较熟练的汉语向你兜售越南盛产的热带水果、红木玩意、紫檀筷子、海鲜等，一般舵手也是听之任之。在南越，水泊更多，人们连卖菜都是在水上卖。