在越南　坐着吃螃蟹、躺着吃龙虾

旅程到达越南中部的海滨地区时，已吃过好几天的米粉和春卷了，于是有了打牙祭的理由。透过岘港KHCAH SAN MY KHE旅店的大玻璃窗，可以看见大海和沙滩边上的食档。于是自然而然地溜达过去，叫了两只鲜活的大螃蟹。虽然厨师是用一种浓香的本地辣酱把分解的螃蟹烧出来，却丝毫没有破坏螃蟹的鲜味。一碟调料，用胡椒、姜末和香叶加柠檬汁拌成，初试时不习惯，坚持一下居然上瘾了。在这里的食档用餐，都免费获赠银色沙滩、绿色大海以及蓝色天空的就餐环境，堪称饕客们的一大乐事。

两天后，我又跑到芽庄的海滩“猎食”。因为初到时不饿，就在烈日照耀的沙滩上租了一间草棚和躺椅，躺着看海以及挑着担子卖水果的当地人，直到一个老妇人出现了。她挑的担子，一头是盖着篦子的炭盆，一头是装满各种贝壳、螃蟹以及一尺有余的大龙虾的大锅。这是我见过的最简单的龙虾菜。3分钟后，我以100000盾（54元人民币）的价位得到了这只虾以及两只螃蟹。出租草棚的小伙子赶紧拿来小桌和盘子，而老妇人把半熟的龙虾和螃蟹放在火盆上做最后的加工，把同样的海鲜调料摆在桌上。一时让号称背包客的我为自己旅途的奢靡深感惭愧，可是躺在海滩上以如此便宜的价格享用一只真正的龙虾实在是让人难以抗拒。