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不爱米饭爱米粉 行游越南四大鲜活风情
www.bianguan.net 2013-7-9 15:07:29 游记/攻略专栏客服:黄民良16108382
行游越南,给人留下深刻印象的并不是那些僵硬的风景名胜,而是鲜活的人文风情。越南风情没有陈腐味儿,是一种无须“回望”的“现在时”,它就跳跃在外来人的视线上。
饮食风情篇:不爱米饭爱米粉
在越南,“米饭”、“米粉”是两个使用频率很高的双关词语,除它们本身的意义外,幽默的越南人还赋予了它们新的指代,那就是“老婆”和“情人”。
米饭和米粉是越南人每天必吃的主食。越南是世界第二大稻米出口国,大米当然就过剩了,有了过剩的大米就会有吃不完的大米饭,大米饭吃多了自然就腻,加之热带的早熟稻米做的大米饭本身就缺乏韧性,味如嚼蜡,久而久之更让人厌烦之至。
于是就会想法子调剂味口,于是就有了越南人特制的米粉。这米粉比云南的米线嫩,比广东的河粉白,比陕西的挂面薄,透明而有韧性,再以鸡丝汤调之,哇噻!那味道啊,真是又鲜又香,爽口极了!
想想这米饭和米粉的不同,再对照人们对老婆和情人的心态差异,大家无不佩服越南人的想象之丰富,比喻之恰当。我们在越南旅行的那些日子里,每当吃早点时,总有男同胞显出一副暧昧的表情煞有介事地念叨:“越南米粉真好吃,回去时什么都可以不带,但一定要带上越南的米粉啊”。说完这话,不等周围人发笑,自己则已笑得喷饭了。
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