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顺化市的素斋馆——善心交汇的地方
(VOVworld)- 据佛教观念,吃斋是修行善法,广结善缘,博爱众生之举。因此,吃斋是体现珍视生命的方式,废除贪嗔痴。对顺化人来说,吃斋还有益健康。
素斋馆是佛子交流之地。他们到这里不仅是品尝素食,也是寻找同好,追求美好。
顺化的斋饭非常好吃。因为这里有400座大小寺庙,佛子众多。以前,很多人和家庭吃斋是为了修心养性。后来,吃斋逐渐普及,成为这里的独特文化。
18岁的陈妙贤出身于一个佛子家庭。她与朋友到顺化市黎贵惇街莲花素斋馆吃斋。对他来说,吃斋是修心,向善。
她说:“我常在家里吃斋,偶尔也到素斋馆换换口味,而且素斋馆有很多好吃的素餐。不仅吃斋,我还与其他佛子家庭见面交流,丰富知识。”
如今,顺化斋饭已成为当地特色美食,服务市民与游客。顺化饭馆也接受客户的素斋预约。斋饭有瘦肉团、桂香烤脍、鸡腿、烤鱼等,品相一流。其材料均为蔬菜瓜果、豆、植物油。斋饭好吃而又爽口。
丰田县的阮科雪表示:“素食一般是对身体有益的蔬菜瓜果。平时我吃很多动物蛋白,因此吃斋时,我觉得很美味,有益身心。我一个月吃斋4天。我和一些朋友一起去寺庙拜佛,也随时到素斋馆吃斋。那里有很多好吃的。很多人到素斋馆吃斋,其中包括许多佛教徒,我们可以跟他们见面交流。”
随着生活水平的不断提高,越来越多的人把素食当做一种有益身心的健康饮食。许多人虽然不信佛,但每个月都定期禁荤。为了满足素食者的需求,大批素食餐厅如雨后春笋般开遍全市。
每家素食餐厅都有自己独特的风格和不同的顾客群体。每个人可根据自己的喜好选择适合的素食餐厅。在黎吴吉路禅心素食餐厅,食客将能享受到从宫廷到民间的100道顺化素菜; 其中“特色菜”是用糙米做的舂虾饼和蕉葉卷,味道鲜美。
坐落在顺化市中心黎贵惇大街的莲花素食餐厅位置好,价格实惠,比较适合学生和年轻人。坐落在吴权街的静厅与其不同,安静而豪华,比较适合游客。
此外,均匀分布在整个城市的还有菩提、善心、天赋、静家园等许多素食餐厅;素食主义者一找就到。
喜欢素食的阮蔷薇说:“吃素的原因很多。第一,素菜很好吃,吃素让自己感到舒服,能排毒养颜。一般来说,素食餐厅环境优雅、清静。结束一周繁忙的工作后,我就到那里放松自己。我不信教,但我会信我觉得适合自己的信仰。”
顺化市水春坊莲花寺的惠慈师姑说,吃素是为了培养慈悲心,期盼吉祥如意。出家人吃素是为了洁净身心,培养爱心,希望生活更加美满。
她说:“出家人就要一生吃素,洁净身心,走向解脱。在寺庙里我一般省吃省喝,只在忌日的时候才多做几道素菜。而在平时生活中,人们吃素是因为油少,对身体有好处。当人们发心吃素就可以减少嗔怒,让身心安乐。生活中,他们也吃素,因为少油,而素菜馆是做生意,所以菜品又要好看又要好吃。”
在繁忙的日常生活中,许多人吃素不仅是希望享受来自蔬菜和水果的清淡饮食,也是希望身心清静、向善。(完)