越南特色美味水果

越南地处热带，自然盛产水果.

到了越南，一定要过足了吃水果的瘾。

越南是具有水果优势的国家，

其中多种风靡世界，如柚子、火龙果、芒果、榴莲、红毛丹、龙眼等。

一路延着越南往南,每个城市的菜场里,街头巷尾里可都是各式各样的水果摊,

水果价格低廉，价格比国内低，口味比国内好上几倍.

 

牛奶果 Trái vú sữa

牛奶果是越南较独特的一种水果，产期大约在农历11月-3月，果肉为橘黄色，香甜滑嫩，味道如牛奶，相当特殊，在大街小巷的水果摊上都买得到。价格约在50.000 - 60.000越盾/1kg（10.000越盾约等于3元人民币）
营养价值：


牛奶果营养丰富，营养成分高于苹果、梨、李、柑桔等多种水果。牛奶果切开可溢出牛奶一样的白色乳汁，具有补血、下乳、收敛；治红白痢疾、淋症肿癌、乳少、痔疮、疲倦乏力、黄疸、消化不良、疟疾、淋巴结核、白带、乳腺炎、跌打损伤、腰酸背痛等症。


食用方法：


牛奶果的大小和橙子差不多，成熟的果子摸起来又滑又软，掰开就可以吃了。果实中间有很多又硬又大的核，所以只能稍微吃点果肉吸点汁水，尝个鲜头。它的汁水是乳白色的，比纯牛奶稍微稀一点，甘甜爽口，但是很黏，估计含糖量比较高。

释迦果 （越南南部叫trái mãng cầu越南北部叫quả na）


释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，

每年12月份是释迦盛产的季节 价格约在60.000越盾/1kg

营养价值：

国外在长时间的野外科学探险考察活动中，番荔枝粉几乎是不可缺少的必备品。

它可以及时地补充人体对维生素C的需要量，能有效地避免维生素C缺乏，起到辅助食疗作用。

它具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者经常食用番荔枝，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。

释迦被喻为“抗瘤之星”。

番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。


番荔枝还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，能美白肌肤。

 


百香果quả chanh day


百香果又称西番莲，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。价格约在40000越盾/1kg

营养价值：


百香果甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。


果实含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。内含多达165种化合物，17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老，养容颜的功效。


人心果quả sa pô chê 或者quả hồng xiêm


属山榄科，因人心果外形长得像人的心脏，故因而得名；


价格约在40.000-50.000越盾/kg


人心果营养丰富，有清心润肺之功效，种子、树皮和根可入药，树干胶汁可作口香糖的胶料，是经济价值高的树种。

 


食用方法：


在树上采下来的人心果，放一个星期左右就会变软熟，用手指按下去有点软就可以吃了，皮褐色、果肉是黄褐色，软熟后很多汁，非常甜，而果肉有点像吃梨子的感觉。可制为果子酒、果酱、果汁、果晶、果子露。


营养价值：


人心果含有多种维生素和丰富的葡萄糖和，对心脏病、肺病和血管硬化有辅助疗效。