新加坡是东南亚的一个岛国。该国位于马来半岛南端，其北面隔着柔佛海峡与马来西亚紧邻，南面有新加坡海峡与印尼巴淡岛相望。新加坡是全球最为富裕的国家之一，其经济模式被称作为“国家资本主义”，并以稳定的政局、廉洁高效的政府而著称。新加坡是亚洲重要的金融、服务和航运中心之一。根据全球金融中心指数的排名，新加坡是继伦敦、纽约和香港之后的第四大国际金融中心。工业是新加坡经济发展的主导力量，快速发展至今，她已成为全球第三大炼油国，以及世界电子工业中心之一。新加坡在城市保洁方面成绩斐然，故有“花园城市”之美称。
    新加坡是一个多种族的国家，其中集聚了不少马来人、印度人，华人的食品。从游客熟知的海南鸡饭、酿豆腐、广式烧腊面、虾面，到东南亚口味的沙爹、叻沙、娘惹糕点、肉骨茶、辣椒炒螃蟹、咖喱鱼头以及印度著名的各式咖喱饭，应有尽有，口味令人回味无穷。