实现越南咖啡业可持续发展打造越南咖啡品牌

目前，越南是第二大咖啡出口国，第一大罗布斯塔咖啡出口国。但是，越南出口咖啡仍主要是初加工产品，因此，出口价值不高，品牌的世界知名度也不高。这是越南政府、咖啡业正关注的问题，旨在打造品牌，提高出口咖啡的附加值。

目前，越南共有64万多公顷咖啡种植面积，主要集中在西原地区。目前，越南咖啡已向世界60个国家和地区出口。2014年，越南咖啡出口额达34亿美元。然而，越南咖啡的生产和出口过程仍存在很多不足。规模不稳定，规划外种植面积过大，科技应用、质量保障及对种植和加工规程的监督不够严格。

目前，外国直接投资企业收购的咖啡量占全国约60%。这表明，外国直接投资企业在越南咖啡出口中占据优势。

为主动实现咖啡业可持续发展，要制定扶持政策，为国内企业发展强大、占领竞争激烈的市场创造条件。因此，在加强质量监管的同时，越南正推动投资加工技术，特别是注重品牌建设和发展。
得乐省咖啡业可持续发展研究专家阮清选表示：“越南是罗布斯塔咖啡第一大生产和出口国，但价格不高。原因是越南产量虽大，但对咖啡种植者，咖啡种植、加工基地的原产地、产品质量认证工作重视不够。因此，世界上的咖啡消费者、销售者对越南咖啡或越南是否生产咖啡知之不详。因此，要大力打造品牌。这样，才能避免风险，并提高咖啡出口价值。”

越南咖啡种植业关心的另一个大问题是重耕15万公顷老咖啡园，不然的话越南咖啡产量今后将会下降。此外，国家正推动制定帮助农民可持续耕作的政策，鼓励其在生产中应用先进科技，帮助企业开展深加工，出口越南品牌产品。

为打造越南咖啡品牌，咖啡生产者要满足技术、环境的严格条件，即必须进行原产地及食品卫生安全认证。

近年来，越南以此为方向，按照价值链编制完善从咖啡生产、种植、加工到销售的各种认证，满足UZT、4C、雨林等国际标准。

过去期间，随着融入国际经济趋势，一些外国企业在越南开办了咖啡连锁店，如高地、高乐雅、香啡缤等。最近，美国著名的星巴克也在越南开店。这给国内咖啡加工企业带来了很大的竞争压力。因此，为实现咖啡加工业可持续发展，首要战略目标之一是占领和站稳国内市场，为走向世界市场打好基础，并面向打造越南咖啡国家品牌。

初步成功打造中原咖啡品牌的中原咖啡公司董事会主席兼总经理邓黎原武认为：“打造国家品牌不仅是企业的工作，也是整个国家的任务。首先，行业领导、政策研究专家、企业家要具备战略视野，其次是打造产业实体。为打造国家品牌，首先要重视战略和市场定位。要关心国际市场对越南咖啡价值的认识和评价。从这个核心价值出发，我们要逐步加以提升，让消费者记住越南咖啡，从而打造越南咖啡品牌。”

为取得成功，要制定长期、稳定和专业的越南咖啡品牌战略。其中，国内企业首先要在满足重点客户需求方面比竞争对手做得更好，并制定更符合消费者需求的政策。

越南政府近日出台鼓励企业投资农业领域，特别是咖啡加工领域的210号议定。据此，政府将为咖啡加工企业提高产品价值和提升越南咖啡品牌形象创造最便利条件。同时，继续制定推动可持续生产的政策。